FLOCON DE NEIGEはフランス語で『雪のひとかけら』という意味です。
妙高市の中でも雪深い坂口新田は冬になるとぶどう樹が雪にすっぽり覆われてしまいます。そのため雪が降る前に樹木や枝が折れてしまわないように棚から降ろす作業を行います。
このようにして大切に守られたぶどう[マスカット・ベーリーA][ビジュノワール][アルモノワール]をアッサンブラージュして出来た赤ワインです。